Bár már lassan itt a tavasz, azért egy jó levest nem csak a hideg téli napokon lehet elkészíteni. Egy tartalmas leves nekem sokszor elég is ebédre. Az alábbi recept a GoodFood-ból van, annyi változtatással, hogy én az egészet leturmixoltam, mert 1-2 hagyományos levestől eltekintve, krémleves rajongó vagyok :)
Most egy olyan recept következik, ami akár akkor is elkészíthető, ha az otthoni készletek majdnem teljesen kifogytak, mert a lazacot leszámítva a többi hozzávaló nálam állandóan megtalálható otthon. Az ilyen esetekre :)
Hozzávalók (8 személyre):
- 50 g vaj
- 2 nagy szál póréhagyma
- 1 babérlevél
- 1 kg burgonya
- 1 l szárnyasalaplé vagy zöldségerőleves
- 100 ml főzőtejszín
- 200 g füstölt lazac
- szerecsendió, só, bors
Elkészítés:
- Olvasszuk fel a vajat, majd pároljuk benne üvegesre a felkarikázott póréhagymát a babérlevéllel.
- A burgonyát mossuk, hámozzuk meg, majd feldarabolva adjuk a póréhagymához.
- Sózzuk meg, majd öntsük fel a levessel és a tejszínnel.
- Forraljuk fel, majd közepes lángon főzzük addig, míg a burgonya meg nem puhul.
- A kész levest turmixoljuk le, keverjük hozzá a lazaccsíkok egy részét és ízesítsük kedvünk szerint. Én egy kis borsot és szerecsendiót reszeltem bele frissen :)
- A levest szedjük tálkákba, majd díszítsük a megmaradt lazaccsíkokkal.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése